Verzorging
Dille wil veel zon en regelmatig water; bij droogte schiet hij snel in bloei. De plant houdt niet van verplanten, dus zet hem direct op zijn vaste plek. Dille is eenjarig. Zaai om de paar weken opnieuw, dan heb je de hele zomer vers blad. Laat je een paar planten bloeien, dan zaait dille zichzelf uit.
Oogsten en bewaren
Knip het blad van april tot september, het liefst voor de bloei, dan is het het fijnst van smaak. De bloemschermen oogst je in de zomer, het zaad als het bruin is. Blad kun je fijngesneden invriezen; gedroogd verliest het veel aroma. Het zaad droogt wel goed.
Heilzame werking
Dille wordt van oudsher gebruikt bij maag- en darmklachten, zoals een opgeblazen gevoel.
Wist je dat?
Voor de Scandinavische gravad lax wordt rauwe zalm een paar dagen gemarineerd in zout, suiker en veel verse dille.
Botanische gegevens
Botanische naam: Anethum graveolens
Familie: Schermbloemenfamilie (Apiaceae)
Standplaats: veel zon · Waterbehoefte: regelmatig · Levensduur: eenjarig
Het gebruik van elk kruid gebeurt op eigen risico. Lees de disclaimer op de website.
Specificaties
| Standplaats | Volle zon |
| Waterbehoefte | Matig water |
| Levensduur | Eenjarig |
| Winterhard | Niet winterhard |