Algemeen:
Calendula, of goudsbloem in pot, is een kruid dat felgele of oranje bloemen draagt.
De calendula is een mooie decoratieve plant, maar kan ook gebruikt worden voor culinaire en medicinale doeleinden.
De bloemblaadjes met hun licht aromatische bitterheid worden gebruikt in vis- en vleessoepen, rijstgerechten en salades. Ze worden ook gebruikt om kleur toe te voegen aan kaas en boter. Al in de Middeleeuwen werd de hele bloem gebruikt om gerechten te garneren.
De bloembladen hebben een scherpe, kruidige smaak.
Toepassingen:- Vis
- (Pittige) salades
- Vlees
- Kruidenboter
- Rijst
- Kaas
- Garnering
Je dynamische Snippet wordt hier weergegeven...
Dit bericht wordt weergegeven omdat je niet zowel een filter als een sjabloon hebt opgegeven om te gebruiken.