Roomse kervel
Algemeen:
Dit kruid heeft een heerlijke anijsachtige geur.
Het is een makkelijke plant die redelijk hard groeit en wel 1 meter hoog kan worden.
Vroeger werd deze plant veel geplant om zijn bloedzuiverende en urine afdrijvende werking. Daarnaast bevat het veel vitamine C.
De bloemen, bladeren en zelfs de wortel is eetbaar.
Toepassingen:
- Kruidenboter
- Soep
- Salades
- Sauzen
- Bij groentes (koolraap, wortelen)