Verzorging
Koriander wil zon tot lichte halfschaduw en grond die gelijkmatig vochtig blijft. Bij warmte en droogte schiet hij snel door: hij gaat bloeien en maakt minder blad. Zet hem daarom niet in de felle middagzon en geef op tijd water. Zaai in de zomer om de paar weken opnieuw, dan heb je steeds vers blad. Door zijn penwortel verplant hij slecht.
Oogsten en bewaren
Knip de buitenste stengels af en laat het hart doorgroeien. Het blad is het lekkerst voor de bloei. Met de stelen in een glas water in de koelkast blijft vers blad een paar dagen goed. Drogen heeft weinig zin, dan blijft er weinig smaak over. Laat je een paar planten uitbloeien, dan oogst je de zaden als ze bruin zijn en laat je ze verder drogen.
Heilzame werking
Het zaad wordt van oudsher gebruikt voor een goede spijsvertering en bij een opgeblazen gevoel.
Wist je dat?
Of koriander voor jou naar zeep smaakt, heeft deels met je genen te maken. Sommige mensen ruiken bepaalde geurstoffen in het blad veel sterker dan anderen.
Botanische gegevens
Botanische naam: Coriandrum sativum
Familie: Schermbloemenfamilie (Apiaceae)
Standplaats: zon tot lichte halfschaduw · Waterbehoefte: regelmatig · Levensduur: eenjarig
Het gebruik van elk kruid gebeurt op eigen risico. Lees de disclaimer op de website.
Specificaties
| Standplaats | Zon tot halfschaduw |
| Waterbehoefte | Matig water |
| Levensduur | Eenjarig |
| Winterhard | Matig winterhard |