Verzorging
Rucola groeit snel op vochtige grond in zon tot halfschaduw. Bij warmte en droogte schiet hij door en wordt het blad scherp; zaai dan gewoon opnieuw. In het voorjaar en het najaar groeit hij het mooist.
Oogsten en bewaren
Oogst blad voor blad, dan blijft de plant doorgroeien. Rucola is vers het lekkerst. In een bakje in de koelkast blijft hij een paar dagen goed. Drogen heeft geen zin; als pesto kun je hem wel invriezen.
Wist je dat?
De bloemetjes die verschijnen als de plant doorschiet zijn eetbaar en hebben dezelfde peperige smaak, iets milder.
Botanische gegevens
Botanische naam: Eruca vesicaria
Familie: Kruisbloemenfamilie (Brassicaceae)
Standplaats: zon tot halfschaduw · Waterbehoefte: regelmatig · Levensduur: eenjarig
Het gebruik van elk kruid gebeurt op eigen risico. Lees de disclaimer op de website.
Specificaties
| Standplaats | Zon tot halfschaduw |
| Waterbehoefte | Matig water |
| Levensduur | Eenjarig |
| Winterhard | Matig winterhard |