Algemeen:
De zuring staat vooral bekend om zijn rode nerven
Het is ook goed te gebruiken in verschillende gerechten en hij is dorstlessend, laxerend en bloedzuiverend.
Het heeft een heerlijke fris-zure smaak.Toepassingen:
- Sla
- Blaadjes klaarmaken als spinazie
- Ter decoratie
- In stamppotten
- In soepen
- In sauzen