De saffraankrokus is beroemd om haar diep paarse bloemen en de kostbare rode stampers, waaruit de bekende specerij saffraan wordt gewonnen. De smaak is intens aromatisch, met tonen van honing en een subtiele bitterheid. Slechts een paar draadjes geven gerechten een diepe kleur en verfijnde smaak.
De bloemen verschijnen in de herfst en brengen kleur in de tuin wanneer de meeste andere planten al zijn uitgebloeid.
Toepassingen:
Risotto’s en rijstgerechten
Desserts zoals panna cotta of ijs
Ingebakken in brood of gebak
Thee en infusies
Gourmet plating en luxe gerechten
Je dynamische Snippet wordt hier weergegeven...
Dit bericht wordt weergegeven omdat je niet zowel een filter als een sjabloon hebt opgegeven om te gebruiken.