Verzorging
Salie wil volle zon en grond die water goed doorlaat. Hij kan tegen droogte, maar niet tegen natte voeten, zeker niet in de winter. Snoei in het voorjaar licht terug en knip na de bloei de bloemstelen weg, dan blijft de plant compact. Knip niet in het kale hout. Salie is winterhard. Na een aantal jaren wordt de plant houtig; vervang hem dan door een jonge plant of een stek.
Oogsten en bewaren
Pluk het hele jaar door blad, het meest aromatisch vlak vóór de bloei. Salie is goed te drogen: hang bosjes op een luchtige, schaduwrijke plek en bewaar de droge blaadjes afgesloten. Blad in olijfolie of boter invriezen kan ook.
Heilzame werking
Salie wordt van oudsher gebruikt als gorgeldrank bij keelpijn en als thee bij overmatig zweten.
Wist je dat?
De naam Salvia komt van het Latijnse salvare, redden of genezen. Dat laat zien hoe belangrijk salie vroeger als geneeskruid was.
Let op
Salie bevat thujon, een stof die in grote hoeveelheden schadelijk is. Als keukenkruid is salie veilig, maar drink niet dagelijks veel salie-thee en gebruik salie niet in grote hoeveelheden tijdens zwangerschap of borstvoeding.
Botanische gegevens
Botanische naam: Salvia officinalis
Familie: Lipbloemenfamilie (Lamiaceae)
Standplaats: volle zon · Waterbehoefte: weinig · Levensduur: meerjarig · winterhard
Het gebruik van elk kruid gebeurt op eigen risico. Lees de disclaimer op de website.
Specificaties
| Standplaats | Volle zon |
| Waterbehoefte | Weinig water |
| Levensduur | Meerjarig |
| Winterhard | Winterhard |