Algemeen:
Dit kruid wordt ook wel eens champagneblad genoemd.
Het kruid bevat veel vitamine C en als je van het blad eet kan dit een licht verdovend gevoel geven.
De smaak is pikant en behoorlijk pittig. Het heeft een lancetvormig blaadje en een bolvormige bloem.
Toepassingen:
- Soepen
- Pittige salades
- Kaas
- Kruidenboter
- Sauzen