Verzorging
Zeevenkel wil een zonnige, warme plek en zeer goed doorlatende, schrale grond, bijvoorbeeld met veel grind of zand. Geef weinig water; natte voeten zijn funest, vooral in de winter. De plant is meerjarig. Een beschutte plek en droge grond helpen hem de winter door; in een pot kun je hem bij strenge vorst beter binnen of onder een afdak zetten.
Oogsten en bewaren
Knip de jonge, vlezige toppen van het late voorjaar tot de zomer, voordat de plant gaat bloeien. Vers blijven ze een paar dagen goed in de koelkast. Om langer te bewaren kun je ze inleggen in azijn.
Heilzame werking
Zeevenkel is rijk aan vitamine C. Zeelieden namen de plant van oudsher mee tegen scheurbuik.
Wist je dat?
Shakespeare schrijft in King Lear over mannen die aan de kliffen van Dover hangen om zeevenkel te plukken, een 'vreselijk vak'. Verwar zeevenkel niet met zeekraal: in het Engels heten ze allebei samphire.
Botanische gegevens
Botanische naam: Crithmum maritimum
Familie: Schermbloemenfamilie (Apiaceae)
Standplaats: volle zon · Waterbehoefte: weinig · Levensduur: meerjarig · matig winterhard
Het gebruik van elk kruid gebeurt op eigen risico. Lees de disclaimer op de website.
Specificaties
| Standplaats | Volle zon |
| Waterbehoefte | Weinig water |
| Levensduur | Meerjarig |
| Winterhard | Matig winterhard |