Verzorging
Zoete aardappel wil warmte, volle zon en luchtige, goed doorlatende grond. Plant pas buiten na de IJsheiligen en liefst op een warme plek, in een grote pot of onder folie. Geef regelmatig water, maar zorg dat de grond niet nat blijft staan. De plant is niet winterhard en gaat al bij lichte vorst dood. In Nederland kweek je hem daarom als eenjarige.
Oogsten en bewaren
Pluk in de zomer jonge blaadjes en toppen. De knollen oogst je in september of oktober, vóór de eerste nachtvorst. Laat ze een week of twee op een warme plek uitharden en bewaar ze daarna droog bij 12 à 15 °C, niet in de koelkast.
Wist je dat?
De zoete aardappel is verwant aan de haagwinde en de pronkwinde, niet aan de gewone aardappel.
Let op
Eet knol en blad niet rauw, maar altijd gekookt of gebakken.
Botanische gegevens
Botanische naam: Ipomoea batatas
Familie: Windefamilie (Convolvulaceae)
Standplaats: volle zon · Waterbehoefte: matig · Levensduur: meerjarig · niet winterhard
Het gebruik van elk kruid gebeurt op eigen risico. Lees de disclaimer op de website.
Specificaties
| Standplaats | Volle zon |
| Waterbehoefte | Matig water |
| Levensduur | Meerjarig |
| Winterhard | Niet winterhard |